Brazília Cerrado produkuje 1/3 svetovej kávy, čím sa radí medzi jej najväčších producentov a exportérov za posledných 150 rokov. Kávové plantáže v Brazílii zaberajú približne 27 000 km2 plochy krajiny. Francisco de Melo Palheta roku 1727 kultivoval v Brazílskom štáte Para prvý kávovník. Káva sa následne rozšírila do Rio de Janeira v roku 1770. Krajina má výborné klimatické podmienky na jej pestovanie, vďaka čomu je jej produkcia vo vynikajúcej kvalite. Brazília Cerrado zrnková káva sa v tejto oblasti pestuje v nadmorskej výške 200-500 metrov nad morom. Odroda žltý burbon (Yellow Bourbon) je pre ľudí, ktorí vyhľadávajú kávu s dobrým telom, chuťou čokolády s orieškovými zakončením a tiež veľmi nízkou kyslosťou.

Chuť
– Horká čokoláda
– Zrelé ovocné tóny
– Tóny medu
– Čisté orieškové telo

Spracovanie
- suché (Dry)